Plenums para Suministro Externo

Los plenum externos colgados alrededor del perímetro de las campanas son una gran alternativa a los plenum de suministro interno. No sacrifican una área valiosa de la contención de la campana, pueden ser adaptados a casi cualquier campana y son generalmente menos costosos que los plenum internos. Greenheck ofrece tres opciones para suministro externo: Plenum de Suministro de Cortina de Aire, Plenum de Suministro Variable y Plenum de Suminstro Trasero.

Plenums para Suministro Externo

Overview

  • Plenum de Suministro Horizontal (HSP)

    Plenum de Suministro Horizontal (HSP)


    • Se introduce aire temperado de manera horizontal a través de la cara frontal del plenum externo mediante paneles perforados de una manera que no interfiera con las operaciones de cocción bajo la campana

    • Los paneles perforados están situados en la parte frontal del plenum externo para limitar la descarga a varios metros de la campana y mantener el flujo de aire.

    • Instalación fácil y flexible

    • Típicamente utilizados en aplicaciones de aire temperado, puesto que el aire se mezcla con el aire en el espacio circundante

    • El HSP es de 12 pulgadas de ancho por 18 pulgadas de alto

    • El HSP es típicamente instalado la ras con la parte superior de la campana


  • Plenum de Suministro Trasero (BSP)

    Plenum de Suministro Trasero (BSP)

    El plenum de suministro trasero es construido con acero inoxidable 304 ó 430. Una capa de panel perforado permite una mejor distribución de flujo de aire a baja velocidad en la descarga por atrás y debajo del equipo de cocina. Están disponibles en longitudes que van desde 3 pies hasta 16 pies y para longitudes adicionales es necesario colgar múltiples plenums. El modelo BSP tiene 6 pulgadas de ancho y descarga a 31.25 pulgadas sobre el piso.

    Una manera efectiva de introducir aire manejado sin temperar a la cocina es a través de la parte trasera de la campana por un plenum de suministro trasero. Estos plenums también son ideales para calentar el aire durante los meses más fríos ya que el aire caliente subirá desde su posición baja de descarga. Este plenum es instalado a 31.25 pulgadas sobre el piso y dirige el flujo de aire por los paneles perforados que están por la parte de atrás y debajo del equipo de cocina sin afectar la temperatura de la superficie para cocinar o los pilotos de encendido. Cuando se usa aire sin temperar utilice velocidades bajas y esto mantendrá el aire cerca a la campana. Estos plenums tienen 6 pulgadas de largo y se extiende a todo lo largo de la campana. Estos funcionan como panel tipo backsplash y proporcionan un espacio apropiado para combustibles limitados en la mayoría de los casos. Los plenums de suministro trasero pueden suministrar una capacidad mínima de 250 pcm/pies para un funcionamiento óptimo, estos plenums deben ser diseñados al valor recomendado de 145 pcm/pies


  • Plenum de Suminsitro Variable (VSP)

    Plenum de Suminsitro Variable (VSP)

    El plenum de suministro variable es construído con acero inoxidable 304 ó 430. Este plenum ofrece versatilidad porque proporciona suministro por la parte frontal tanto como por la cortina de aire. Incluye una compuerta manual en el plenum para dirigir el flujo de aire entre el frente y la cortina de aire permitiendo entre 0 y 50% a través de la cortina de aire y entre un 50 y 100% a través de la parte frontal. Los plenums de suministro variable están disponibles en longitudes que van desde 3 pies hasta 16 pies y para longitudes adicionales es necesario colgar múltiples plenums. El VSP tiene 12 pulgadas de ancho por 18 pulgadas de alto.

    Los plenum de suministro variable son una combinación de suministro por la parte frontal y por la cortina de aire. Son adecuados para climas más fríos en donde el aire exterior se puede utilizar para enfriar la cocina. Puede traer más aire temperado por un plenum de suministro variable que por un plenum frontal o de cortina de aire individualmente, pero existen las mismas limitaciones para cada parte del plenum, máximo 250 pcm/pies por la parte frontal y un máximo de 125 pcm/pies por la cortina de aire. Siempre se deben utilizar paneles perforados para reducir velocidades de aire y eliminar el escape de aire de la campana. Las capacidades de suministro deben ser diseñadas a los valores recomendados de 150 pcm/pies por la parte frontal y 100 pcm/pies por la cortina de aire para un óptimo funcionamiento.


  • Plenum de Suminstro de Cortina de Aire (ASP)

    Plenum de Suminstro de Cortina de Aire (ASP)

    La cortina de aire externa es construida con acero inoxidable 304 ó 430. Dos capas de paneles perforados permiten una mejor distribución del flujo del aire a baja velocidad en la descarga. Los plenum de suminstro de cortina de aire están disponibles en longitudes que van desde 3 pies hasta 16 pies y para longitudes adicionales es necesario colgar plenum múltiple. El ASP mide 14 pulgadas de ancho por 10 pulgadas de alto.
    Los plenum de suministro externo proporcionan un punto de enfriamiento cuando se utiliza aire temperado, pero solo puede mantener aire sin temperar cerca de la campana lo cual ahorraría cargas de calefacción y enfriamiento. Hay ventajas sobre la cortina de aire integrada. Instalada entre 14 y 20 pulgadas por encima de la parte inferior de la campana ó exactamente en la orilla del techo, los plenum de suministro externo de cortina de aire pueden proporcionar un flujo de aire a una capacidad máxima de 180 pcm/pies. Para un funcionamiento óptimo utilice la capacidad recomendada de 110 pcm/pies. Además los plenum externos pueden ser colocados en la parte de enfrente de una campana de extracción para crear una cortina de aire en todos los lados por alrededor de la campana, incrementando el volumen de aire que va hacia la campana.


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